烘焙一階四訓(xùn)、糖藝/西點(diǎn)一階三訓(xùn)圓滿結(jié)訓(xùn)
2024年2月末，第47屆世界技能大賽中國集訓(xùn)隊(duì)烘焙項(xiàng)目一階四訓(xùn)、糖藝/西點(diǎn)一階三訓(xùn)順利結(jié)訓(xùn)。
烘焙項(xiàng)目一階四訓(xùn)、糖藝/西點(diǎn)項(xiàng)目一階三訓(xùn)專家、選手大合影
2024年2月23日-2月27日，我院世賽專家教練團(tuán)、選手李駿飛、侯金辰于東莞市技師學(xué)院進(jìn)行了第47屆世界技能大賽中國集訓(xùn)隊(duì)烘焙項(xiàng)目第一階段第四輪集訓(xùn)，課程內(nèi)容包含特別賽試題模塊訓(xùn)練，包括辮子面包、甜面團(tuán)、傳統(tǒng)法棒、無糖無油面團(tuán)、傳統(tǒng)彎牛角、起酥面團(tuán)、神秘面團(tuán)、藝術(shù)面包等課程。
烘焙項(xiàng)目選手集訓(xùn)精彩瞬間
2024年2月18日-2月28日，我院世賽專家教練團(tuán)、選手劉欣茹于武漢商業(yè)第一學(xué)校進(jìn)行了第47屆世界技能大賽中國集訓(xùn)隊(duì)糖藝/西點(diǎn)項(xiàng)目第一階段第三輪集訓(xùn)，課程內(nèi)容包含巧克力造型、整形蛋糕、微型甜品、盤飾甜品等課程，并特別強(qiáng)化選手的烹飪英語技能和愛國主義教育。
糖藝/西點(diǎn)項(xiàng)目選手集訓(xùn)精彩瞬間
隨著前幾輪集訓(xùn)的結(jié)束，我院選手在烘焙和糖藝/西點(diǎn)項(xiàng)目上的技能得到了進(jìn)一步提升。選手們不僅學(xué)習(xí)了各種專業(yè)技能，還接受了愛國主義教育，強(qiáng)化了國家榮譽(yù)感。此外，選手們的烹飪英語技能也得到了強(qiáng)化，為在國際賽場上取得好成績奠定了基礎(chǔ)。
截止日前，烘焙項(xiàng)目一階五訓(xùn)和糖藝/西點(diǎn)一階四訓(xùn)已經(jīng)分別于云南、寧夏火熱開啟，一階段集訓(xùn)工作已接近尾聲，隨著集訓(xùn)的深入，選手們面臨的挑戰(zhàn)也將越來越大，將于3月中旬迎來5進(jìn)1的考核，備賽的各項(xiàng)保障工作學(xué)院也在積極主動(dòng)做好對接中。
期待懷揣理想的我院選手們迎難而上
再創(chuàng)輝煌！
特別感謝
在集訓(xùn)工作中辛勤付出的
所有專家、教練、選手們，
各相關(guān)單位和部門，你們辛苦啦！
