服務(wù)類下設(shè)烹飪(中西式面點(diǎn))、烹飪(西式烹調(diào))專業(yè),與世賽冠軍指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)共同培養(yǎng)。烹飪(中西式面點(diǎn))專業(yè)旨在培養(yǎng)從事常用中、西式面點(diǎn)原料加工和常見中、西式面點(diǎn)制作的技能人才。烹飪(西式烹調(diào))專業(yè)旨在培養(yǎng)從事具有西式烹調(diào)相關(guān)知識和技術(shù)的高級技能人才。學(xué)院建有世界技能大賽中國烘焙項(xiàng)目集訓(xùn)基地1個,省級子胥名師工作室1個,烘焙、糖藝大師工作室8個,同時配有平冷柜、立式冰箱、醒發(fā)箱等設(shè)備設(shè)施876臺(套)。
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