夏季的來臨,不僅帶來了炎熱的天氣,也為學院食品安全帶來了新的挑戰(zhàn)。為了確保廣大師生的飲食安全,我們采取了有效的措施。
學院食堂安全管理
1 提高認識,嚴把安全思想關(guān)
學院食堂及配送食品負責人明確各自職責,嚴格按照安全責任書,履行安全責任,確保食堂和食品的安全。食堂進行食品留樣,確保學生食品安全。
2 認真負責,嚴把食品采購質(zhì)量關(guān)
確保無腐爛食品和不新鮮的蔬菜進入食堂,從源頭保證食品衛(wèi)生安全。
3 科學安排,嚴把食品庫存關(guān)
針對夏季高溫儲存難的問題,增加采購送貨次數(shù),盡量減少食品的儲存量,對原材料分類清洗;成品和半成品、生熟食品、葷素食品分類儲存,確保食品新鮮、安全。
4 科學合理安排食堂膳食
根據(jù)每天實際用餐人數(shù)合理安排,勤炒少炒,有效確保飲食安全。
健康小貼士
避免暴飲暴食:
夏季炎熱,人們?nèi)菀资秤陆担╋嫳┦硶又啬c胃負擔,影響新陳代謝,甚至引發(fā)腸胃疾病。
謹慎飲用冷飲:
冷飲能解暑,但過量攝入高脂肪、高糖的雪糕、冰淇淋等會影響食欲,刺激胃腸道,甚至導致急性胃炎等問題。
控制高糖高油高脂食物的攝入:
雖然夏季機體消耗能量大,但攝入含糖、含油脂的食物需適量,過多攝入會導致體內(nèi)代謝受阻,血壓、血糖、血脂上升,甚至可能引發(fā)炎癥。
適當飲水,補充電解質(zhì):
高溫環(huán)境下,及時補充水分和電解質(zhì),防止脫水,維持身體正常運作。